전광수,이승훈,서지연,송주은/22,000원/형설출판사
우리나라는 세계 11위의 커피 소비국으로, 국민 1인당 연간 300잔의 커피를 마시고 있다.
원두커피 문화의 세계적인 추세와 웰빙(Well-being) 등에 대한 관심으로, 커피에 관한 전문 지식을 얻고자 하는 이들도 급속도로 늘어나고 있다.
현재 국내에는 여러 대학과 대학 부설 평생교육원, 개인 아카데미 등에서 커피관련 강좌가 진행중이다. 이런 시점에서 커피에 관한 국내외 자료, 전문가의 오랜 노하우가 농축된 '기초 커피 바리스타'의 출간은, 커피에 관한 지식에 목말라 있는 독자에게 한 여름의 냉수같은 존재가 될 것이다.
박관훈 기자
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