외식창업의 경우 10년 마다 유행이 돌아오는 것을 알 수 있는데 특히 가성비 높은 외식창업 아이템이 급 부상할 것으로 여겨진다. 올해 하반기 역시 고가의 음식 보단 가격 대비 품질이 좋은 업종이 큰 인기를 끈 것으로 보인다.
특히나 12월에 오픈 행진을 하며 큰 인기를 끈 브랜드가 있어 외식창업 시장에서 화제가 되고 있는데 연어프랜차이즈 브랜드 ‘살몬마켓(salmonmarket)’이 바로 그 주인공. 익숙하고 대중성을 가졌지만 특별한 음식으로 여겨지는 ‘연어’를 마음 껏 먹을 수 있는 ‘연어무한리필 살몬마켓은 10대부터 50대 장년층까지 다양한 연령층의 입맛을 사로 잡으면서 외식창업의 신흥강자로 군림하고 있다.
메뉴 구성은 무제한 연어를 기본으로 연어 스테이크, 연어 초밥, 연어 샌드위치, 연어피자 등 연어로 구성된 다양한 메뉴를 한 자리에서 맛 보고 즐길 수 있다. 또한 살몬마켓의 또 다른 자랑인 자몽맥주 역시 여성 고객에게 큰 인기를 끌고 있다.
외식창업 관계자는 ‘합리적인 가격과 아기자기한 인테리어 그리고 대중의 입맛과 차별화된 아이템이 '인기비결'이라면서 앞으로도 모든 연령대의 온 가족이 즐길 수 있는 연어브랜드가 될 것’이라고 전했다.
현재 살몬마켓은 외식창업, 연어창업, 연어무한리필 등으로 각광받고 있으며 수도권에 5개 이상의 매장을 오픈 하였으며 2016년에는 50호점을 목표로 박차을 다하고 있다.
외식창업 살몬마켓(salmonmarket)에 대한 자세한 창업 문의는 공식 홈페이지(http://salmonmarket.co.kr)를 통해 확인할 수 있다.