[생활정보] 부야스곱창은 생생정보통과 채널A, 아빠를부탁해 등 매스컴에 여러번 소개된 검증된 곱창맛집이다. 홍대본점은 항상 줄서서 기다려서 먹어야 할 정도로 사람이 많다.

이토록 고객들이 부야스곱창을 찾는 이유가 뭘까? 부야스는 부야스만의 특별함이 있다.

부야스곱창은 클럽음악이 나오는 곱창집으로 카페같은 깔끔한 빈티지 인테리어와 주문 전 테이블마다 놓여있는 큐브는 맞추면 음료 또는 곱창을 서비스를 주는 큐브이벤트 등 이렇게 부야스곱창은 일반 곱창집들과는 차별화를 두고 있었고 주 고객들은 젊은층으로 이루어져 있었다.

요즘 소비자들은 싸고 맛있는걸 선호한다. 그에 맞게 부야스곱창은 곱창１인분에 8,000~9,000원 가격으로 저렴한 편이다．

하지만 음식점이라면 제일 중요한 것 은 맛이다. 아무리 인테리어가 좋고 이벤트가 있고 가격이 저렴하다고 해도 결국 맛이 없으면 사람들은 찾지 않는다．

부야스곱창의 맛의 비결은 초벌구이시 불쇼로 돼지곱창 특유의 잡내를 모두 없앤 뒤 매콤달콤한 특제양념과 같이 초벌구이를 하면 잡내는 없애고 불향은 올려서 중독성 강한 맛의 양념곱창이 완성된다.

돼지곱창 냄새 때문에 곱창을 못먹는 사람들도 부야스곱창은 거부감 없이 먹을 수 있다고 한다．

양념곱창도 한가지 메뉴만 있는게 아니라 통마늘곱창, 순대곱창, 청양곱창, 야채곱창 등 다양한 메뉴로 입맛에 따라 고를 수 있고, 콘치즈도 메뉴에 있어서 콘치즈를 추가해서 먹는 콘치즈곱창과 콘치즈볶음밥도 여자고객들에게 아주 인기메뉴이다．

건대점에서는 특별히 칭타오와 알밤막걸리도 판매한다고 한다．

부야스곱창 건대점은 건대입구역 1번출구에서 도보 3분 거리로 주소는 서울시 광진구 화양동 8-50 2층이다．